Baracoa fue la primera ciudad que se estableció en Cuba, fundada por Diego de Velázquez en 1511 en un lugar bautizado como Porto Santo en 1492 por Cristóbal Colón quien, como dice la leyenda, plantó una cruz en el suelo. Los primeros conquistadores nunca tuvo éxito en el exterminio de la población indígena, y en la actualidad Baracoa es el único lugar en Cuba donde los descendientes directos de los taínos aún se pueden encontrar. Su legado también está presente en varios mitos y leyendas contadas habitualmente a los visitantes.

Rodeado de imponentes Campo - cuya abundancia de árboles de cacao hace que sea el fabricante de chocolate de la nación líder, con el local de la marca Peter ampliamente disponible - Baracoa se ha convertido en una necesidad absoluta en el circuito del viajero. Aunque muchos estarán felices suficiente para pasear por la ciudad, disfrutando de su encanto natural, también hay varios lugares de interés tangibles, incluyendo un excelente museo arqueológico con una de las mejores de Cuba colecciones de artefactos precolombinos. Otra de las exposiciones notables de Baracoa es la Cruz de la Parra, la cruz célebre fama de haber sido erigido por el mismo Cristóbal Colón. Se encuentra en la pintoresca Catedral de Nuestra Señora de la Asunción, en el borde de la hoja Parque Independencia, un punto de encuentro local.